সারাদেশে স্বাস্থ্যকর প্রোটিনযুক্ত খাদ্যাভ্যাস ছড়িয়ে দিতে এবং পুষ্টিসচেতনতা বাড়াতে আয়োজিত ‘বাংলাদেশ প্রোটিন কুকিং চ্যালেঞ্জ-২০২৬’-এর বিজয়ী হয়েছেন ঢাকার খন্দকার ফারজানা ইয়াসমিন। গত শনিবার রাজধানীর একটি অডিটোরিয়ামে উৎসবমুখর পরিবেশে প্রতিযোগিতাটির বর্ণাঢ্য গ্র্যান্ড ফাইনাল শেষ হয়।

যৌথভাবে এ প্রতিযোগিতার আয়োজন করে বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি) এবং ইউএস সয়াবিন এক্সপোর্ট কাউন্সিল (ইউএসএসইসি)। ‘প্রোটিন দিয়ে আপনার খাবারের পুষ্টি বাড়ান’—এই বার্তা নিয়ে দেশের তিন প্রধান বিভাগ সিলেট, খুলনা ও ঢাকায় প্রাথমিক পর্বগুলো অনুষ্ঠিত হয়েছিল। আঞ্চলিক ধাপ পেরিয়ে মূল লড়াইয়ে উঠে আসেন সেরা ২০ জন রন্ধনশিল্পী।

সেরাদের তালিকা:

• চ্যাম্পিয়ন: খন্দকার ফারজানা ইয়াসমিন (ঢাকা)

• প্রথম রানারআপ: মো. নাহিদ হাসান (ঢাকা)

• দ্বিতীয় রানারআপ: মো. মিরাজুল ইসলাম (খুলনা)

• চতুর্থ স্থান: প্রেইজি সিনহা এমি (সিলেট)

• পঞ্চম স্থান: ফারহানা আক্তার নিপা (ঢাকা)

আয়োজক প্রতিষ্ঠানগুলো জানায়, দৈনন্দিন জীবনে পোল্ট্রি মাংস, ডিম ও সয়াবিনের ব্যবহার বাড়িয়ে প্রতিটি পরিবারে সহজলভ্য প্রোটিন নিশ্চিত করাই ছিল এই আয়োজনের মূল উদ্দেশ্য। এতে শিশুদের মেধা বিকাশ ও জনস্বাস্থ্যের সামগ্রিক উন্নতি ঘটবে বলে আশাবাদ ব্যক্ত করা হয়।

অনুষ্ঠানে বিপিআইসিসি-র আহ্বায়ক মসিউর রহমানের সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থেকে বিজয়ীদের হাতে পুরস্কার ও ট্রফি তুলে দেন প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক মো. শাহজামান খান। এছাড়াও বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ইউএসএসইসি-র বাংলাদেশ মার্কেট লিড হাবিবুর রহমান।

প্রতিযোগিতার মূল বিচারকের দায়িত্বে ছিলেন আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন শেফ টনি খান, প্রখ্যাত রন্ধনবিশেষজ্ঞ রাহিমা সুলতানা রীতা এবং পুষ্টিবিদ ইসরাত জাহান।